酒香不怕巷子深,今天,就让记者与您一同走进位于双流新城体育中心西大门前方半公里处的田家小院,去感受那里别具一格的美食魔力。
车辆驶进曲径通幽的乡间小道,还没走进小院的门口,就似乎从院坝里停满的车辆中看出了些端倪:别看门面不起眼,这里的味道一定错不了!走进去,只见悠闲质朴的传统小院在绿树掩映下显得古朴而幽雅,充满了浓厚的乡村气息……
闲来无事,与厨房的师傅攀谈才了解到,田家小院之所以如此受都市新贵的极力推崇,就因为这里的美食选料新鲜、菜品健康。厨师告诉记者,制作农家菜并不讲究刀法精湛,也不讲究装盘美观,最重要的就是味道靓、份量足,吃农家菜。也没有什么礼仪,横吃竖吃随心所欲,筷子、“爪子”齐上阵,呼噜噜喝汤、吧唧唧吃肉,要的就是这种痛快淋漓!
友人到,一起点上几道田家小院的特色风味,青椒仔鲢、芋儿烧鸡、藿香鲫鱼、红汤鳝鱼、家常拌土鸡,当然,老板自制的香肠腊肉拼盘更是少不得的。尽管都是平时随处可见的农家菜,但是细细品味之后,大家纷纷翘起了大拇指,“如此味鲜质朴,恐怕别处难寻”。
小院的经理肖姐热情且周到,她告诉记者,没有来过这里的人是很难体会小院菜品中那种悠闲的乡村生活情趣的。