沙底乡招商网讯：沙底乡人民政府因驻沙底村而得名，位于大荔县城东南12.3公里处。 北与伯士乡、  朝邑镇隔河相望，东临赵渡乡，西临石槽乡，南接西寨乡。辖霸—、霸二、王谦、沙底、官西、刘家、官东7个行政村，52个村民小组，3779户，15245口人，19567亩耕地。全乡经济以农为主，主导产业是蔬菜种植，主要有辣椒、洋葱、大蒜、洋芋、山药、红萝卜、豆角 等。近年来，由于大力调整产业结构，全乡形成“—村—品”种植规模。一是沙底村形成辣椒、大蒜、洋葱基地。种植辣椒1500亩，所产的干椒角古今驰名，不仅色红、角长而且肉厚，调饭染汤，水上漂花不沉底。据《大荔县志》记载“清嘉靖年间一直为宫廷贡品”。种植大蒜3000余亩，总产6000吨，产蒜苔1500吨，每年蒜苔4月下旬上市，蒜头5月中旬上市。种植洋葱1500余亩，总产4500吨，5月下旬开始上市，远销山西、河南等地。二是官西、刘家村形成豆角种植基地，种植豆角1000余亩，从5月下旬开始上市，供应期3个月。三是王谦村山药、大葱基地。该村山药种植500亩左右，所产山药肉质肥厚，内含多种维生素，是一种上等滋补佳品，10月下旬