金枪鱼生长适宜水温10-30℃，良好条件为13-28℃。亚得里亚海冬季平均水温为9-11℃，夏季为21-26℃，而水面以下20-30米处常年基本保持在16-17℃，这些都符合金枪鱼适宜生长的水温条件。同时，亚得里亚海具有清澈、无污染、水中自然生物营养丰富等特点，其保证了大西洋金枪鱼每年都会定期洄游至此。

　　1995年底，克罗地亚乌格连岛卡利地区的旅澳侨民开始在扎达尔海域自发地开展金枪鱼网箱养殖项目，并于1996年成立了本地区第一个金枪鱼养殖企业-卡利金枪鱼公司。卡利公司1996年开始对金枪鱼进行试验性养殖。当年，其向日本市场出口了39吨金枪鱼，这些金枪鱼主要面向日本寿司和生鱼片市场。卡利公司的成功经验推动了克金枪鱼网箱养殖业的迅速发展，随后陆续登记注册的金枪鱼养殖企业达到7家。近几年，克实际从事金枪鱼养殖的企业数一直停留在6家，其中4家在扎达尔省（卡利金枪鱼公司、亚得里亚海金枪鱼公司Jadran tuna、马里金枪鱼公司、亚得里亚海金枪鱼公司Adriatic tuna），另外两家在斯普利特-达尔马提亚省（布拉奇金枪鱼公司和德尔韦尼克金枪鱼公司）。经过10多年的发展，克罗地亚金枪鱼网箱养殖技术已臻成熟，金枪鱼养殖业从开始年产仅39吨，发展到2006年的6700吨，而近两年则保持在年产4000吨左右。克罗地亚的金枪鱼几乎全部出口日本市场，成为克出口创汇的重要农产品之一。

　　但是，克罗地亚金枪鱼养殖仍面临诸多问题，主要有：

　　一、金枪鱼捕捞配额不断减少。为有效保护大西洋金枪鱼，国际大西洋金枪鱼类保护委员会（ICCAT）近年来不断削减各成员国大西洋金枪鱼的捕捞配额。据ICCAT 2009年发布的报告，克罗地亚2007-2010年大西洋金枪鱼的捕捞配额呈不断下降趋势。2009年的配额量较2008年削减近200吨，金枪鱼养殖是对捕捞量依赖极大的产业，随着配额的减少，渔民的捕捞量下降，从而使养殖企业从渔民购入金枪鱼的价格大幅攀升，其产量和利润则大打折扣。配额量不断减少，对金枪鱼养殖业来说，将是一个沉重的打击。

　　二、欧盟缩短地中海年度金枪鱼捕捞季时限。2009年4月欧盟委员会宣布，欧盟将把地中海金枪鱼捕捞季缩短15天，以保护这一濒临灭绝的鱼种。欧委会此措施的实施，是为了避免类似2008年成员国在地中海捕捞季内几近过度捕捞的情况再次发生，提前宣布结束地中海金枪鱼捕捞季。作为欧盟候选国，克罗地亚亦需遵守此决定。该决定在一定程度上限制了对金枪鱼的捕捞，不仅影响了渔民的收入，而且间接影响了金枪鱼养殖业的发展。

　　三、克捕捞业不能满足养殖金枪鱼所需饵料。尽管亚得里亚海盛产沙丁鱼等小银鱼，但克罗地亚捕捞船队捕捞的沙丁鱼等小银鱼的数量并不能满足目前克金枪鱼养殖业的需要，克6家金枪鱼养殖公司每年还需进口相当数量的沙丁鱼等小银鱼。这在一定程度上增加了养殖企业的生产成本。

　　四、对水体环境的保护增加生产成本。在网箱喂养金枪鱼的过程中，狭小的空间内会出现未被食用的食物和油污。这些油污通过洋流和波浪飘出养殖场，飘浮在海面上，将直接影响旅游业的发展。克罗地亚是一个旅游经济立国的国家，对海洋水体环境保护有十分严格的管理规定。为了避免金枪鱼养殖对旅游业的影响，养殖企业必须考虑对养殖场外水体环境的保护措施，这在一定程度上又增加了生产成本。