兴隆乡招商网讯：兴隆乡位于开封县城东部，毗邻市、县郊，总面积58.7平方公里，陇海铁路、国道310,阿深高速线穿境而过，交通十分便利。乡政府驻地兴隆村，距县城8公里．全乡辖17个行政村，53个自然村，总人口39812人，其中农业人口37819人，现有耕地面积52532亩。兴隆乡地势平坦，光照充足，属温带大陆性气候，冬季寒冷干燥，春季风和日丽。夏季高温多雨，秋季天高气爽，四季分明。农产品资源丰富，盛产小麦、玉米、棉花．近几年来，兴隆乡党委、政府在县委、县政府的领导下，团结奋进、扎实工作，围绕以胡萝卜、大葱为主露地菜生产，大力发展农业产业化，目前，全乡已形成了万亩大葱基地、2万亩胡萝卜生产基地。万亩露地菜生产基地，优质黄桃、苹果、秦酥梨等为主千亩林果生产基地，2002年建成了豫东地区最大的胡萝卜批发大市场，成功注册了．兴隆，牌绿色无公害胡萝卜蔬菜商标，辖区内拥有库存量2300吨的冷库一座。全乡粮、经比达到33：67；农业生产已步入高效、规模、产业化进程，成为了开封市区名副其实的菜篮子。