中海烤鳗有限公司创建于1998年，通过重组兼并后，更名为福建中海烤鳗有限公司；注册资本8000万元人民币，占地面积3.2万平方米；拥有二条国际先进的日本设备烤鳗生产线，是专业生产烤鳗及水产烧烤食品加工企业；地处台湾海峡西岸，厦门和汕头两个经济特区之间的福建省水产资源集散地――东山岛；已获得HACCP认证、福建省水产产业化农头企业，产品销往日本、韩国，美国、欧洲、东南亚等十几个国家和地区，深受广大客户的好评。

　　于2009年8月，公司通过一系列战略转变，在原有单一产品的基础上，向多元化产品和国内外市场拓展；建立了一支强有力的管理销售团队，形成产、供、销为一体的现代化管理企业；同时推出新产品中国第一代海鲜烧烤系列，主要产品有鳕鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、鲭鱼、鱿鱼，等十几样水产品烧烤系列，产品从2009年12月问市以来，以独特的风格优势，得到广大客户及消费者的青睐。