龙泉市乡村厨师协会安仁分会成立简介

安仁镇农村厨师协会成立，全镇55名乡村厨师共同承诺，将严格执行《食品安全法》，切实保障群众舌尖上的安全

“乡村厨师协会成立，有利于加强对农村自办宴席的监管，构建规范、安全、健康的宴席管理体系，保障群众食品安全。”安仁市监所负责人介绍，该协会要求厨师们严格执行《食品安全法》等法律法规的规定，将从原料采购、运输、储藏、餐具消毒到宴席加工操作、留样等环节对农村家宴进行全程指导。要求做好农村家宴备案工作，聚餐菜品必留样48小时以上，若发生食物中毒现象可及时发现中毒源

安仁镇农村厨师协会的成立，在协会、乡村厨师与政府之间搭建了一个交流平台，让行业组织积极参与社会管理，建立健全“政府主导、社会参与”的长效机制，进一步规范了餐饮市场，降低了食品安全风险

“龙泉十大名菜”是：安仁鱼头、茶丰泥鳅、鸡汁香菇、笋筒炖猪脚、清炖石蛙、牛奶藤炖土鸡、龙南高山田螺、龙泉溪鱼、农夫鸭、炒老鼠爪(珊瑚菌)

“龙泉十大特色菜”是：瓯江彩鲤鱼、紫苏土豆饼、豆腐娘、香荠娘羹、木槿花羹、青椒炒山珍果、豆腐土猪肉、和菜、牛膜鸭肠火锅、炒二冬(冬笋、冬菇)

安仁乡村厨师通讯录

叶开友 手机：1590640*** 电话：69***

叶岳明 手机：1375782*** 电话：63***

王柳培 手机：1585786*** 电话：62***

张水田 手机：1590688*** 电话：59***

季金华 手机：1592578*** 电话：72***

黄连顺 手机：1395706*** 电话：51***

金伟平 手机：1356760*** 电话：74***

周潇潇 手机：1515787*** 电话：61***

游国林 手机：1375782*** 电话：52***

项伟明 手机：1375786*** 电话：69***

黄伟明 手机：1364688*** 电话：53***

游有明 手机：1526878*** 电话：64***

潘寮奶 手机：1373599*** 电话：69***

金水标 手机：1351578*** 电话：68***

吴金项 手机：1373599*** 电话：67***

兰福培 手机：1375785*** 电话：66***

周永舜 手机：1375429*** 电话：51***

吴贤培 手机：1599085*** 电话：54***

魏兆明 手机：1345439*** 电话：54***

练美明 手机：1835786*** 电话：62***

金建东 手机：1358714*** 电话：67***

张连平 手机：1375785*** 电话：56***

周永土 手机：1386704*** 电话：64***

张丽宝 手机：1385705*** 电话：69***

陈小娟 手机：1356762***