中招网讯：墨鱼是舟山市四大经济鱼类之一与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”历来十分有名为嵊泗墨鱼制品一大名优特产。

在浩瀚的东海生长着这样一种生物它象鱼类一样遨游但并不属于鱼类人们习惯称它为“墨鱼”也叫它为“乌贼”或“墨斗鱼”。它是我国著名的海产品之一在浙江和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”深受广大消费者喜爱。

其实墨鱼是海中最大的无脊椎动物属头足纲乌贼科。其骨称为海螵鮹体色苍白皮下有色素细胞因而出现色泽不同的各种斑点。体内墨囊发达如遇敌害即放射墨汁而掩身潜逃。墨鱼冬季栖身于较深海区春夏季游向近海岸礁区进行产卵繁殖。产卵时靠近岛屿和岩礁将卵产于海藻等附着物上。其生命周期短生长快一年生。

墨鱼性喜光、群体大故渔民常利用火光诱捕进行晚上作业。嵊山渔场形成的夏季墨鱼汛属浙江墨鱼群。4月下旬～5月上旬先后由浪岗、海礁一带进入马鞍列岛诸产卵场形成嵊山、枸杞、花鸟、绿华、壁下及泗礁黄龙的墨鱼汛。墨鱼具有很高的食用、营养和药用价值全身是宝。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。