油茶，茶科茶属常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品；果壳可提拷胶、皂素、糠醛等。市场需求量大，市场前景广阔。 茶油唯中国独有，是中国特有的一种纯天然高级木本食用植物油，它与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。

   油茶喜温暖，怕寒冷，文山州地处云贵高原东南部,夏季主要受孟加拉湾及北部湾暖湿气流影响，冬季主要受偏西及西北部干冷气流影响,全州均属低纬度高原季风气候,太阳辐射能丰富，积温4500～7500℃热量资源充足,年温差小,日温差大,有利于油茶的生长繁殖，油茶的产量高质量优。

 文山，东北和东南与广西百色接壤，南部与越南接界，西南和西北与红河州相邻，北部和西北与曲靖相连。市场广阔，交通便利，便于油茶的销售运输。现在在政府的大力支持下，欲将万亩地开发种植油茶，投资400-600万，两年之内回本获利，回本快，利润高。

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