石林县酱菜厂创建于1994年，坐落石林县城老马冲，现有职工56人，占地面积14亩，总投资450万元，固定资产273万元，年生产能力500吨，实现税利60万元。本厂以生产“路南腐乳”为主的各种酱腌菜及豆制品生产、现已生产10余个品种，经过10年来的不断发展壮大，现已成为本县腐乳生产行业中的龙头企业。

本厂生产的云林牌“路南腐乳”，采用民间传统工艺酿造与科学配方相结合的工艺流程，产品选料精细，配方考究，发酵透心，质地细腻，清香回甜、香气浓郁、色鲜味美，风味独特，符合食品卫生标准及各项理化指标。云林牌“路南腐乳”1995年荣获国家农业部“部优产品”称号。1997年荣获石林县创建国家级科技工作“先进企业”。2002年荣获昆明市人民政府“价格、计量信得过单位”称号。2003年荣获石林县人民政府“先进乡镇企业”称号。建厂10年来，我厂抢抓机遇，拓宽市场，扩大生产，增添品种，通过技术创新，科学管理，加强核算，团结拼搏，加快产品的更新换代，产品在激烈的市场竞争中，闯出了一条新路，增强了企业的经营实力，取得了较好的经济效益和社会效益，对扶持农村作坊的豆腐加工生产，为农民增收起到了很大作用。随着人民生活水平的不断提高，对具有地方独特风味，质优价廉产品的需求量越来越大，根据全国各地消费者的不同口味要求，我们抓住发展石林地方独特风味产品的自然地理优势，资源优势，区位优势，增强企业的产业发展市场竞争力，目前云林牌“路南腐乳”在市场上的需求量呈上升趋势，产品赢得国内外广大消费者的信赖和欢迎，产品畅销本省内外，并远销缅甸、越南等国家。

为加快产品的更新换代、扩大再生产、弘扬我县地方名特风味食品、推动“路南腐乳”产业从数量型向规模、质量、效益型发展、不断发展弘扬石林地方传统名特产品，促进产品的开发、为石林的经济发展作出应有的贡献。