2013酶制剂研究和应用暨酶工程研讨会
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各有关单位：
酶工程是生物工程的重要组成部分,酶作为生物催化剂,它广泛应用于食品、酿造、淀粉糖、饲料、医药、纺织、印刷等20多个领域。它可提高产品品质、改进产品工艺、降低劳动强度、节约原料和能源、保护环境,并产生巨大的经济效益和社会效益。而近年来随着基因工程、细胞工程等高新技术应用于酶工程领域，酶制剂的生产及应用已取得了很大突破，不断研究开发出更多的新品种、新用途、高活力的酶类，同时酶的固定化技术，酶分子修饰技术及模拟酶技术也得到更快发展，使酶具有更高的催化效率和精巧的选择性。在食品、医药等相关领域也必将得到更加广泛的应用与发展。为了更好地促进酶制剂行业的技术进步，加强新酶种的产业化能力，拓宽酶的应用领域，实现可持续发展，研究探讨我国酶制剂行业酶种的开发、生产和应用等核心技术,促进酶工程科研、生产与应用的相互合作。我中心于2013年10月18日至20日在上海市举办“2013酶制剂研究和应用暨酶工程关键技术与设备研讨会”。届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。
请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：
一、 大会形式：
大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示
二、 会议组织机构
主办单位：国家食品行业生产力促进中心
支持单位：全国医药技术市场学会、江南大学功能性配料研究所
《科技创新与应用》 杂志、《食品科技》杂志
中天昊宇科技股份有限公司
承办单位：功能食品产业网
会议时间：2013年10月18日-20日（18日全天报到）
会议地点：上海市（具体地点会前一周通知）
四、会议交流主要内容
1、酶制剂行业市场分析研究及政策支持
2、《生物产业“十二五”发展规划》相关酶产业政策解读
3、酶筛选与评价技术常见问题分析
4、酶分子的化学修饰、生物改造和定向进化研究
5、水解、转苷和异构的新型酶制剂和新型蛋白加工用酶研究
6、酶分子高效催化与转化技术
7、固定化酶（包埋法、吸附法、交联法固定化法）相关技术要求
8、酶的提取、分离纯化与功能检测
9、生物反应器与后处理工艺（固定化酶反应器的研制技术等）
10、复合酶制剂新技术、新产品及其应用
11、酶工程成套设备的工作原理、操作条件、结构及性能
12、食品级酶生产的工艺条件、优化利用、质量安全问题及其控制
13、酶制剂在食品、饲料、环境、医药、能源等工业领域的应用
14、酶制剂生产新技术、新工艺、新设备
五、参会对象
各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，从事酶工程等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及酶工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。
酶工程是生物工程的重要组成部分,酶作为生物催化剂,它广泛应用于食品、酿造、淀粉糖、饲料、医药、纺织、印刷等20多个领域。它可提高产品品质、改进产品工艺、降低劳动强度、节约原料和能源、保护环境,并产生巨大的经济效益和社会效益。而近年来随着基因工程、细胞工程等高新技术应用于酶工程领域，酶制剂的生产及应用已取得了很大突破，不断研究开发出更多的新品种、新用途、高活力的酶类，同时酶的固定化技术，酶分子修饰技术及模拟酶技术也得到更快发展，使酶具有更高的催化效率和精巧的选择性。在食品、医药等相关领域也必将得到更加广泛的应用与发展。为了更好地促进酶制剂行业的技术进步，加强新酶种的产业化能力，拓宽酶的应用领域，实现可持续发展，研究探讨我国酶制剂行业酶种的开发、生产和应用等核心技术,促进酶工程科研、生产与应用的相互合作。我中心于2013年10月18日至20日在上海市举办“2013酶制剂研究和应用暨酶工程关键技术与设备研讨会”。届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。
请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：
一、 大会形式：
大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示
二、 会议组织机构
主办单位：国家食品行业生产力促进中心
支持单位：全国医药技术市场学会、江南大学功能性配料研究所
《科技创新与应用》 杂志、《食品科技》杂志
中天昊宇科技股份有限公司
承办单位：功能食品产业网
会议时间：2013年10月18日-20日（18日全天报到）
会议地点：上海市（具体地点会前一周通知）
四、会议交流主要内容
1、酶制剂行业市场分析研究及政策支持
2、《生物产业“十二五”发展规划》相关酶产业政策解读
3、酶筛选与评价技术常见问题分析
4、酶分子的化学修饰、生物改造和定向进化研究
5、水解、转苷和异构的新型酶制剂和新型蛋白加工用酶研究
6、酶分子高效催化与转化技术
7、固定化酶（包埋法、吸附法、交联法固定化法）相关技术要求
8、酶的提取、分离纯化与功能检测
9、生物反应器与后处理工艺（固定化酶反应器的研制技术等）
10、复合酶制剂新技术、新产品及其应用
11、酶工程成套设备的工作原理、操作条件、结构及性能
12、食品级酶生产的工艺条件、优化利用、质量安全问题及其控制
13、酶制剂在食品、饲料、环境、医药、能源等工业领域的应用
14、酶制剂生产新技术、新工艺、新设备
五、参会对象
各相关事业单位部门领导、行业协会、重点实验室科研人员，各大专院校、科研院所的专家、学者，从事酶工程等行业企业的总经理、生产副总、技术总工，以及酶工程领域生产、研究、分析、检测、及设备等企业总经理和研发技术人员。
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