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拉萨藏菜
来源:西藏招商网    浏览:

来到西藏,一定要尝尝地道的藏餐,那是浓浓的雪域高原的情结。虽然藏菜不象其他菜系那样品种繁多,但是却具有其浓郁的异地风情,集中了汉族、印度、尼泊尔三种菜系的特点,比起传统中餐,自称一格。

传统藏菜是以煮、炸为主,有部分拌、蒸食品和生吃食品。其原料以西藏本地的青稞、牛羊肉及内脏、酥油、奶渣等为主,由于交通不便,时令蔬菜难以得见。

糌粑是藏族最传统也是最常见的主食,是藏人日常离不开的一种食品,来到西藏的人一定要尝尝。其实,糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面。

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