江西省食品添加剂和配料协会是业经主管厅局——省工信委批准，省民政厅注册登记的一个全省专业性民间组织。由江西境内的食品添加剂与食品配料的生产、经营、教学科研等企业与部门单位及热心于本行业的科技工作者与管理人士组成。现有团体会员53家，个人会员125人。经民主选举，由江西德兴市百勤异VC钠有限公司董事长周强先生出任会长。

协会下设秘书处，负责协会日常工作，重大事项由协会常务理事或理事会议商议决策。

协会按照协会章程要求，以为企业服务，为行业发展服务，为构建政企交流对话平台服务为宗旨。反应企情，传达政意，努力在协调沟通、咨询服务、行业自律、交流合作等方面开展工作，以促进企业的进步和行业的发展。

协会设有专家组，由省政协副主席李华栋博士出任组长，南昌大学、江西农业大学等23位科研与教学部门及企业的专家教授组成。

协会自2005年初成立至今，组织开展了许多着有成效的活动，如组织展会、考察交流、有关产品标准修订制订，营销发展合作，项目推介论证，组织签署产品质量安全与加强行业自律承诺书等等。协会还定期编发《江西省食品添加剂与配料信息简报》，及时反应会员企业发展动态，传递国家相关法律法规与行业科技经贸信息。

全省行业主要生产经营有抗氧化剂、甜味剂、酸味剂、乳化增稠剂、品质改良剂、营养强化剂、酶制剂、香精香料、各式复合食品添加剂、植脂末与变性淀粉制品等食品配料，共十几大类，三百多个品种。

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