中招网讯：石棉烧烤种类繁多，味道独特，堪称石棉一绝。较常见的有串串烧烤、石板烧、铁板烧、“锅盖”烧烤等，其中以铁板烧和“锅盖”烧烤较为独特。铁板烧的铁板上有无数个小洞，将浸泡过调料油汤的肉片往铁板上一刷，肉片上的油被铁板下的炭火一激，火苗瞬间将肉片灼熟。“锅盖”烧烤则是用一个铁锅，中间有个圆洞，外圈是一圈浅槽，用来盛油，先把肉和菜在放外围的油里泡泡，然后放到铁锅上烤，烤到适合自己口味的程度即可。吃法：将烤熟的肉或菜蘸豆面或醋碟调料食用。