中招网讯:相传三国蜀汉大将军平襄侯姜维,平羌一路大捷,在芦山(今清源向阳村又称安营坝)安营扎寨,所到之处,秋毫无犯,当地老百姓为欢迎这位大将军,你献来一碗,我献来一碗,送来了九大碗,各色风味的菜摆在姜维面前,姜维向各位乡亲鞠躬感谢后席地而坐,用大碗喝酒,连连称绝。后来人们就用这些菜来招待客人和办喜事之用,一直沿袭至今,俗称九大碗。
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