中招网讯：据考证，青神县是第一代蜀王蚕丛氏的故乡，栽桑养蚕，历史悠久，曾经与成都簇桥并列为四川两大生丝市场。乐山最著名的“嘉定大绸”，必须要汉阳丝才能织得出来。桑陌之间，最宜种的就是花生，——桑树成行，花生成片，立体种植，套种间种，都是一副画。

当地花生因颗粒大、产量高而饶有名气。多年来，远在成都南站一带，总能看到一帮小贩背着背篓卖花生，这些小贩和他们的背篓以及布袋里的花生都来自汉阳。

每当花生收获之后，残留在地里的花生很快会长出虫子来。这时，汉阳人便把他们的鸡放到坝上，啄食土中的花生和地上的昆虫。以花生和昆虫喂养的汉阳鸡，在野外敞放的自然环境和运动觅食的生长过程中，只只出落得油光鲜亮，肌肉发达。正是这种独特的食物结构和喂养方式，使汉阳鸡颇负盛名，从而留下“嘉腐雅鱼汉阳鸡”的说法。

汉阳鸡肉质细嫩，最宜白宰。井水柴火童子鸡，皮脆肉嫩，佐以芝麻、炒花生、精盐、白糖，入口化渣，一时传得很远。