中招网讯:二家山兔宴餐馆特色菜主推“神仙兔腿”。鲜兔腿要放入特制的汁中浸泡12个小时。浸泡好的兔腿再放入卤锅卤至9成熟后,将其放入油锅中炸至色泽金黄取出,洒上一些调料和青椒、洋葱、芹菜制成的蔬菜颗粒,把做好的兔腿裹上锡箔装成盘,该菜品才算制作完成。‘神仙兔腿’的特点是麻辣干香、自然味浓、外酥内嫩。”
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