该公司成立于1998年，法人代表郑明新，是集食品生产、加工、销售为一体的民营企业。公司注册资金100万元，员工150多人，拥有总资产近400万元。2002年公司生产的“刀刀爽火边子”、“刀刀爽麻辣牛肉”被评为“首届自贡市旅游名优产品”，“刀刀爽”牛肉食品系列2003年被评为“自贡市消费者喜爱商品”，2004年“刀刀爽”商标成为自贡市的知名商标，2005年首批通过了国家质检总局的食品质量安全认证（QS）。同时获得2005年四川省“民营企业质量先进工作单位”称号。“刀刀爽火边子牛肉”还获“中国名优产品金奖”称号。该公司积极走农业产业化发展的道路，正积极探索与农民建立紧密的利益联贯机制，走“公司+基地+农户”的发展道路。