金牛区跟茶有不解之缘。这里既有以茶命名的小镇茶店子，又有目前成都最有情调的茶馆顺兴老茶馆，也有可以吃到正宗西餐的圣淘沙茶楼，当然还有西南地区最大的茶叶交易市场。可以说金牛区是成都茶文化最发达、最普及的地区之一。这里不光飘散着川菜的美味，而且飘散着茶的清香。 

  茶店子

  茶店子最早是成都通往郫县、青城山、阿坝等地的官道，还没有正式形成集市的时候，这里每日车马和行人像滔滔滚滚的江水接连不断。后来有一个姓黄的老汉看出了此地隐藏的商机，便在路边的竹林里开了一家露天茶摊。黄老汉心地善良，手脚勤快，他利用竹林先天的优越条件，又用茅草盖了几间凉棚，凉棚下安放着板凳和茶水，一时间成了这条道路上最受欢迎的临时客栈。客商们歇下担子，擦一擦满头的热汗，走到茶摊前高喊一声：黄老汉，来一碗清热解暑的茶，多放点桑叶！黄老汉答应一声，便从一口锅里舀出一大碗绿莹莹的桑叶茶，满面含笑端至客人面前。客人双手捧起大碗，一仰脖子，咕噜咕噜喝下去，感觉浑身毛孔中的汗都像被吸管吸得干干净净。再加上竹林里、田野里不时吹来湿润的凉风，身上的疲乏也随之消除殆尽。等歇息得差不多了，太阳也微微偏西了，这才精神百倍地重新上路。

由于黄老汉的茶摊像盛夏里的及时雨，所以官道上走四方的人都认得这家小店，人们在口口相传的时候，便  把这个让人感到亲切的地方唤作了“茶店子”。 

后来随着在此歇脚的人逐渐增多，这一带又陆续出现了饮食店、修车店、缝补店、干杂店甚至客栈，来此经商的人也越来越多，于是就形成了一个小小的集镇。最初这儿只是一条道路，两边多是庄稼和树林，但是不久以后就出现了房屋和街道，像河边的吊脚楼一样，沿着河岸朝两端伸展。尤其是抗日战争期间，日本飞机轰炸成都，城里有许多人都跑到乡下来避难，因此小镇就日益繁华起来，形成了正街、前街、横巷、后巷，甚至连银行、邮局、学校这些机构也有了。

  茶店子不光一如既往地飘散着茶香，也出现了酒楼饭馆，戏院影楼。可是小镇虽然旧貌换了新颜，但是人们依然觉得“茶店子”这个名字非常好听，它是这个小镇最初的见证，因此人们一直亲切地喊它作茶店子，一直持续至今，没有改变。

  清泉茶馆

  茶店子，一个被清香的茶水泡出来的小镇。

  因为这个地方有悠久的茶文化传统，人们喜欢喝茶，同时也喜欢谈论跟茶有关的话题，因此，民国年间有一个姓杨的人看准商机，来到这个小镇开了一家著名的清泉茶馆。据说此人乃是杨森的亲戚，曾经留学海外，对创办实业心有独钟。他听说茶店子的典故以后，认为这是一个不错的商机，便特意到茶店子做了一番实地考察。他背着双手，摇着折扇在街上闲逛的时候，果然发现这里不光是通衢大道，而且茶馆特别多，街上的人都喜欢饮茶。但是他又发现这儿的低档茶铺占了绝大多数，缺少高档一些的、配套和娱乐功能更为完善的茶楼。

  杨老板灵机一动，心想在茶文化发达的茶店子创办一家高档茶馆，必然会受到人们的欢迎。于是，他在街边东瞧西看，看中了一家刘姓宅院。这家宅院不但宽敞，而且旁边流淌着一条弯弯的小溪，院子里还有一口泉水清洌的古井。杨老板十分看中这个地方，便花大价钱买下了。

  清泉茶馆开张那一天，茶店子的人都赶来看稀奇，只见高高的门楼上悬挂着一块写有“清泉”二字的金字招牌，门前张灯结彩，有许多城里的客人前来祝贺。进得门厅，只见宽大幽静的院子里摆满了新制的竹椅小桌，看起来比一般茶馆的陈设精致多了，茶水则可供应“银汤”、“杭菊”、“珠兰”和本地的“茉莉花茶”。沿着红漆木质楼梯上到二楼，则是屏风隔断的雅舍，窗台上摆放着盛开的时花，墙上也有山水画作为装饰。茶水除了“茉莉”、“毛峰”等本地茶之外，尚有贵州“春萼”、云南“普洱”、福建“铁观音”、浙江“龙井”等，随顾客的口味而定。

  当时的茶客们对清泉茶馆留下了难忘的印象，其中最令人津津乐道的是茶馆中的评书、坐唱和谢晓飞的茶艺。每天傍晚，茶馆门前的粉牌上都会出现当天的节目单，有时是扬琴，有时是评书，有时是金钱板，有时是川剧坐唱。茶客们一边端起精致的盖碗细细品茶，一边聆听着小戏台上艺人精彩的表演，乐而忘忧，流连忘返。

  清泉茶馆里有一个手艺高超的茶博士叫谢晓飞，此人的绝活不是“苏秦背剑”之类的花拳绣腿，而是实实在在的功夫。据说茶馆里有一个巨大的铜壶，嘴长五尺，体重不包括开水也有四十斤。谢晓飞可以单手撑起铜壶，并在头顶做出“飞龙绕顶”的绝活。斟茶时，谢晓飞站在三丈开外，像托塔天王下凡  一般高撑铜壶，茶客们只听见滚烫的开水从耳边嗖嗖地流射，准确无误地注入茶碗中。

   茶客们大多是爱看稀奇的闲人，因此包括城里的达官贵人，都喜欢到清泉茶馆来一睹谢晓飞掺茶的绝活。在上世纪初的成都，几乎每一家著名的茶馆都有几样绝活，不然怎么吸引那些挑剔而散漫的茶客呢？

  不管是在金牛区还是在成都别的地方，坐茶馆都是成都人最喜爱的一种生活方式。然而随着社会的发展和生活节奏的加快，以及城市建设的日新月异，一些老的茶馆正在消失。不过，给成都人带来过长久欢乐的露天茶馆依然不难找到。比如茶店子的大众茶铺，天井中间有一颗巨大的金银花，两边厢房的雕花窗户和堂屋的立柱都漆成朱红色。周末到那儿喝茶打麻将的人特别多，把一个空寂的院子吵得沸沸扬扬。沙河边的露天茶馆建于开阔的树林里，四周长满银杏和红梅。冬季太阳出来的时候，到这里喝茶晒太阳的人简单比赶庙会的人还多，街边停满了各式各样的自行车、高档轿车、候客的三轮车。微风送来河面上的丝丝凉意，身上晒着成都冬季少有的金色暖阳，鼻腔里灌满腊梅和花茶的氤氲香气，兜售蜜柚、花生、瓜子、红薯干、豆花等小食品的商贩来来往往。你无所事事地在这儿坐看太阳落山，还有什么忧愁烦恼不被荡涤得干干净净呢？茶馆是真正使人心身放松的地方，难怪善于生活的成都人要成群结队往里钻。