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发布日期: 2008-6-3 已浏览 (225) 次 |
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经北京营养源研究所测定，雪峰乌骨鸡粗蛋白质含量在23%以上，含有丰富的维生素、微量元素和人体所需的各种氨基酸，可以和著名的泰和乌骨鸡媲美。民间广泛用该鸡配药蒸食，治疗体虚、头晕、妇科等疾病，疗效明显。
湖南怀化市亿兆圆雪峰乌骨鸡种鸡场，成立于1996年。主要从事地方良种---雪峰乌骨鸡的保种和提纯复壮工作。雪峰乌骨鸡以其高度纯化的基因，使其成为杂交育种的良好素材，每年提供种鸡8万套，种单100万枚。
雪峰乌骨鸡系湘西南雪峰山区经长期自然选育而成的乌鸡品种.雪峰乌骨鸡因主产于雪峰山区的主峰地段——黔阳县(黔阳县已经撤销,现为怀化市境内)，且骨为乌黑色而得名。因其药用价值高，俗称药鸡该鸡种皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏，全为乌黑。内含氨基酸的种类与数量和我国著名药鸡——泰和鸡不相上下，该鸡还含有促进红细胞、血红蛋白生成的黑色素和紫胶素及丰富的维生素E，具有较高的营养、保健和药用价值。且在抗逆性、产蛋量、孵化率和育雏率等方面优于泰和鸡。
该鸡种体型中等，肉质细嫩，味道鲜美，皮、肉、冠、嘴、骨及其内脏全为乌色。生长速度较慢，出壳重28.1克，在粗放饲养条件下，2月龄重210克，3月龄重母鸡390克、公鸡为400克左右，成年母鸡体重1.25公斤～1.5公斤，公鸡1.6公斤～2公斤。
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