一、项目名称：豆制品规模化加工项目

二、申报单位：广灵县神水豆业有限公司

三、申报单位简况：

公司于2008年7月注册成立，位于广灵县国防路木槽涧桥东，占地面积4632平方米，是由原广灵县水神堂豆制品综合加工厂改制、重组、扩建而成。依托本地实际资源和独特的技术，以战略经营思想，实施“公司+基地+农户”的产业化经营，建立了原料栽培基地、畜品养殖、产品研制、开发、生产、销售的一条龙机制和经营模式。公司一期投资150多万元，建成标准化生产车间和标准化生产线，每年可生产豆腐干500吨以上。拥有先进的生产设备和雄厚的技术力量，以及完整的检测手段，为标准化、规模化、集团化发展奠定了坚实的基础。公司现有固定资产630多万元，职工50名。主产品五香豆腐干采用独特的“老浆”点制工艺，结合现代化生产设备精制而成，是纯绿色的安全食品，经多家国家级技术检测机构检测，均为优质产品，投放市场后，深受广大消费者的欢迎和青睐，目前已远销山西、河北、陕西、内蒙、东北三省等地，市场潜力巨大，前景十分广阔。公司生产的“神水”牌产品于2007年通过了国家“绿色食品”认证，认证“神水”牌产品为“绿色食品”；于2009年1月取得山西省质量技术监督局颁发的《全国工业产品生产许可证》（QS认证）。

四、项目概况：

（一）项目优势及建设的必要性：

1．自然环境：

广灵地形呈三面环山、西高东低、中间大小台地相间之状，西北至东南高差为1400余米，倾斜开阔的地形使其通气透光条件极佳，海拔高、光照充足、昼夜温差大、无工业污染，特别适宜豆类杂粮的种植生长，造就了广灵豆类品种多、颗大、饱满、蛋白质含量高、少虫害、常温保存无霉变的特点。

2．原料资源：

历史迄今，豆类杂粮种植遍及全县2镇7乡，种植面积达到15万亩，产量保持在3500万斤和6000万斤。此外，大同作为山西省典型的高寒地区，豆类杂粮的种植面积、产量均居全省乃至全国之最，据大同市2009年统计年报，全市7个农业县区豆类杂粮产量达到31500万斤。适宜的自然环境、充足的原料资源，是项目实施的坚实基础。

3、优质水源：

有天下第五泉之称的水神堂水系，就在广灵境内，水质清冽甘甜，达到矿泉水标准。水资源总量为14320万立方米，可调节利用水资源量800万立方米，地下水储量为7632万立方米，可供开采利用量为4466万立方米,水资源充足稳定，可为企业生产生活用水提供保障。

（二）项目投资估算：

项目总投资2500万元，其中：固定资产1500万元，流动资金1000万元。主要建设内容：生产车间、成品冷藏库、原料仓库、包装车间、办公楼、购置现代化生产设备等。公司自筹1200万元，其它拟以合作的形式引入资金，可控股，可合作。

（三）项目建设规模：

建设广灵大型豆制品加工厂，拟以股份制企业的形式建设。目标是建成食品行业龙头企业，产品品种以豆腐类、豆腐干类、腐乳类、豆腐皮及其它豆制品类为主。年消耗原料1万吨以上，加工生产豆制品3万多吨。

（四）项目建设及配套情况：

1．定单式原料供应。选用优质豆种，向当地农民推广，签署保低价收购协议，确保供求双方利益均衡。以此进一步扩大种植面积，保障原料所需，提高豆制品产量。

2．现代化生产设施。依据大型豆制品加工企业标准，购置现代化生产设备，升华传统生产工艺配方，实现广灵传统豆制品的现代化、规模化生产。

3．冷藏式物流配送。鉴于豆制品易于变质，因而在运输、储存、销售各个环节应采用冷藏保鲜方式。

4．网点式市场营销。为了避免豆制品微生物指标超标，必须在生产、运输、储存、销售等的各个环节引起高度注意，依据食品行业卫生规定标准，建设企业统一的网点式市场营销网络，有助于菌落总数超标的控制。另外，还可以采用加盟许可的方式增加营销网点，采取广告宣传、媒体报道、现场品尝等方法让消费者认识的独特程度，以优良的质量，优质的服务，大众的消费价格，良好的信誉来赢得消费者的信赖。在大城市建立直销点、专卖店、进超市以及送货上门等方式，为消费者购买本产品提供最大方便。

五、项目效益：

（一）经济效益：年加工生产豆腐1.5万吨。所需成本：15000吨×1420元/吨=2130万元；每公斤豆腐售价按2元计算，年销售收入：15000吨×2元/公斤=3000万元，毛利润：3000万元－2130万元=870万元。

年加工生产豆腐干1.5万吨。所需成本：每2吨豆腐加工1吨豆腐干，每吨豆腐干所需调味品、煤、水、电等费用按300元计算，即15000吨×（1420元/吨×2+300元）=4710万元；每公斤豆腐售价按5元计算，年销售收入：15000吨×5元/公斤=7500万元，毛利润：7500万元-4710万元=2790万元。

综上所述，新建年加工黄豆1万吨以上，生产豆腐、豆腐干等产品3万吨的豆制品生产企业，每年可实现毛利润3660万元，投资收益率较高，可在短期收入企业投资，产品市场前景广阔。

（二）社会效益：

项目可带动当地农民采用黄豆、玉米轮作种植方式，扩大黄豆种植面积30000亩以上，安置200人就业。同进，可以带动养殖业、包装业等产业发展。

（三）环境影响：

项目投产后，无有毒有害物质产生，对周围环境无不良影响和后果。主要副产品有废屑、豆腐渣等。废屑、豆腐渣可收集作为饲料，发展养猪、养羊、养牛等养殖业。

（四）带动辐射

项目建成后，直接增加就业岗位200个，同时带动种植户2000户、养殖户550户，另外，还有一部分人在短途运输中受益。项目建成投产后，对振兴广灵县域经济，扩大广灵知名度有十分重要的意义。

六、项目合作：

（一）合作方式：可控股，可合作。

（二）合作基础：本公司拥有成熟的工艺技术、成熟的管理经验、完整的管理体系、优惠的政策、方便的交通、配套的水电通讯设施、宽敞并有自主权的场地、高标准的生产办公用房等。