中招网讯：枫泾是目前上海地区惟一的优质黄酒产地。1939年，上海浦东的苹源、康记。福记三家酒坊合并迁来枫泾，成立了苹康福酒厂（坊）。1956年实行公私合营，1966年改为国营上海工农酒厂。1979年定名为上海枫泾酒厂。60多年来，枫泾一直是黄酒的重要产地。黄酒，以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成，是中国特有的酒种。枫泾酒厂是我国大型黄酒生产企业之一。1971年，该厂在全国首创黄酒生产新工艺，建成了全国首条年产万吨的新工艺生产流水线，同时，研制的黄酒发酵菌种被中国科学院确认为优良菌种，统一编号为AS21392，已被全国黄酒生产企业所采用，为中国黄酒工艺改革作出了贡献。