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青岛十大小吃
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青岛十大小吃

 

1、辣炒蛤蜊 [山东青岛莱西市]

辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一,街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口,再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒,你就躺在凳上醉享悠然夏日吧! 辣炒蛤蜊做法要领 锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使肉炒熟入味。

 

 2、烤肉串(鱿鱼) [山东青岛莱西市]

特点:色香味美、肉嫩、有“咬头”价格:肉1.5/串、鱿鱼610元/串左右大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握,多一分则老,少一分则生菜馆搜罗:王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等。

 

 3、青岛锅贴 [山东青岛黄岛区]

沧口锅贴铺特色品牌,已有40多年的历史。以青岛近海所产海鲜为主要原料,具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点,既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”,又有适合工薪阶层的“三鲜锅贴”,其品种达50余个。( 青岛)青岛锅贴有限公司(原沧口锅贴铺),始创于20世纪中叶,是山东省大中型饮食企业30强之一。其外交里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”,经久而不衰,是名副其实的岛城特色小吃,被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”,企业也荣获“全国商业信誉企业”、“中华老字号”、“中国鲁菜名店”等荣誉称号。

 

 4、排骨米饭 [山东青岛市北区]

排骨米饭   特点:排骨味美肉嫩、不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳   价格:815元左右   菜馆搜罗:中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等美味

 

 5、鸡汤馄饨 [山东青岛市北区]

特点:口味鲜而不腻,味道纯正价格:46元左右大厨推荐:加入香菜后口感更佳   菜馆搜罗:“都满意”特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等。

 

 6、海鲜卤面 [山东青岛城阳区]

特点:面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽   价格:16元左右   大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替,面最好用手擀面   菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等。

 

 7、白菜肉包 [山东青岛市北区]

特点:鲜味可口、久吃不腻价格:12元/个   大厨推荐:新鲜白菜配以新鲜肉,吃起来鲜嫩、爽滑,荤素搭配,口味独特   菜馆搜罗:青岛林记小笼包。

 

 8、鲅鱼水饺 [山东青岛市北区]

特点:味道奇鲜,饺子馅很有弹性价格:30元左右一斤大厨推荐:馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道菜馆搜罗:青岛菜馆、三合园水饺等。

 

 9、酱猪蹄 [山东青岛市北区]

特点:炖了多年的老酱汤又浓又香价格:18元左右/只大厨推荐:炖得恰到好处,骨肉分开,既烂又有嚼头还不腻菜馆搜罗:青岛菜馆、复盛酒店。

 

 10、海菜凉粉 [山东青岛莱西市]

特点:自己做的凉粉最好,除了吃起来很清爽外,还能吃出冻菜的一丝鲜味价格:18元左右大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化,从而保证弹性菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等。

 

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