一、农业

克罗地亚三种地形气候区成为发展农业的主要优势：北部为受大陆性气候影响的平原地区；南部为地中海式气候控制的沿海地区；中部为山地气候区。由于受不同气候、地形特点的影响，克农产品种类丰富，从工、农业作物到葡萄园经济作物，以及温带、热带水果、蔬菜应有尽有。克罗地亚主要产粮区在北部的潘诺平原地区，中部山区和南部沿海地区适于畜牧业和水果、葡萄的栽培。

克罗地亚拥有农业面积约315万公顷，其中耕作面积约200万公顷（占农业面积的63.5%），其余为草场、沼泽、芦苇荡和鱼塘，葡萄园为5.8万公顷。克罗地亚81.5%的耕地及80%以上的牲畜为私人所有。由于受战争及向市场经济转轨的影响，九十年代克农业生产大幅下降。虽然从1995年开始克罗地亚种植业稳步增长, 但目前畜牧业产量仅为1990年的70%。克罗地亚小麦、玉米、禽肉、蛋和葡萄酒的生产可以满足自身的需求。

克注册从事农业生产的企业共有1124家，就业人数2.38万人。

克罗地亚农业污染程度很低，具有良好的发展绿色农业的条件。同时，由于多年来克罗地亚对农业的投入不多，农业基础设施比较落后，特别是灌溉设施落后，虽然北部产粮区里河流众多，其中包括多瑙河、萨瓦河、德拉瓦河等较大的河流，但克灌溉面积仅占耕地面积的0.28%，靠天吃饭的程度仍然较大，2003年春天由于多月无雨，克北部产粮区遭受旱灾，估计损失超过2亿美元。

1996－2002年克部分农产品生产情况

单位 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

粮食 万吨 276.0 317.7 320.7 288.1 276.8 339.4 365.7

小麦 万吨 74.1 83.4 102.0 55.8 103.2 96.5 98.8

玉米 万吨 188.6 218.3 198.2 213.5 152.6 221.2 250.2

甜菜 万吨 90.6 93.1 123.3 111.4 48.2 96.5 118.3

油菜 万吨 7.6 8.7 16.2 22.1 14.9 15.7 21.8

土豆 万吨 66.6 62.0 66.5 72.9 39.4 67.0 50.5

橄榄 万吨 － 1.0 2.1 3.5 1.6 1.9 3.3

牛 万头 46.1 45.1 44.3 43.8 42.7 43.8 41.7

猪 万头 119.7 117.6 116.6 136.2 123.3 123.4 128.6

禽 万只 1099.3 1094.5 995.9 1087.1 1125.6 1174.7 1166.5

牛奶 亿升 5.9 6.21 6.33 6.22 6.07 6.53 －

鸡蛋 亿个 8.5 8.04 8.18 8.19 7.74 7.87 －

数据来源：克罗地亚统计局

1997-2002年农业进出口情况

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

出口(亿美元) 0.48 0.57 0.42 0.65 0.63 0.70

进口(亿美元) 3.64 2.74 2.16 2.11 2.52 2.95

数据来源：克罗地亚统计局

2003年克农业十强企业

总收入(亿库纳) 就业人数

KOKA, Varazdin 10.09 1621

Belje, Darda 4.47 2368

Agrokor, Zagreb 4.41 170

Puris, Pazin 2.60 524

Agroprerada d.d. Ivanic Grad 2.38 804

Zitnjak, Zagreb 2.15 495

Pik Vinkovci d.d. Vinkovci 1.87 464

Vupik d.d., Vukovar 1.73 893

Veterinaria d.o.o. Zagreb 1.73 146

Kutjevo d.d. Kutjevo 1.58 483

数据来源：克罗地亚财务署

二、林业

克罗地亚森林资源比较丰富，森林面积196万公顷，其中80%为国有，20%为私有。克罗地亚森林13%为针叶林，阔叶林最多的树种为山毛榉、橡树、白腊树（?树）等，树林品质较高。克罗地亚目前年林木采伐量180－185万立方米。克罗地亚森林公司（Hrvatska Suma）为克国有公司，负责克森林及林木采伐管理。

三、渔业

克罗地亚渔业具有悠久历史，特别是在沿海和岛屿地区。

1、海洋捕捞业

亚得里亚海相对产鱼量不大，但鱼的种类却很丰富。克每年登记的海鱼捕捞数量为2.6万吨，其中62％是用于鱼制品加工的沙丁鱼。

2、水产养殖

克罗地亚水产养殖具有很大的发展潜力。淡水鱼养殖已有近120年的历史，克海水养殖是近20年来刚发展起来的新兴产业，独立水产养殖年产量曾达1.2万吨。总体上讲，克罗地亚具有非常优越的水产养殖条件，但目前养殖技术水平一般，单产不高，为此，克罗地亚非常希望与国外合作，通过引入先进的养殖技术提高克罗地亚的水产养殖水平。

克罗地亚淡水养殖分布在克内陆地区，以鲤鱼和鳟鱼养殖为主，目前克鲤鱼养殖池塘总面积达1.25万公顷，另有超过3万公顷的鳟鱼养殖池塘。

克罗地亚海水养殖业集中在亚德里亚海沿岸及附近岛屿。目前克罗地亚共有40个海鲈鱼和鲷科鱼养殖场，年产量为2500吨；6个金枪鱼养殖场，年产量3000吨；80个贻贝和牡蛎养殖场，年产贻贝2500吨、牡蛎1百万只。

海鲈鱼和鲷科鱼养殖在网箱中进行，主要以大型养殖场及家庭养殖为主，大型养殖场年产200－700吨，家庭养殖场年产量在50吨以下。克罗地亚现有三个大型海鲈鱼和鲷科鱼产卵场，年产量达500万只；四个小型产卵场，年产量为150万只。虽然产卵场的生产能力很大，但克罗地亚每年仍需从国外进口800万只鱼苗，主要来自意大利和法国。克罗地亚养殖的海鲈鱼和鲷科鱼主要出口意大利和满足本国市场的需求。

1996年起克罗地亚开始养殖金枪鱼。金枪鱼养殖是喂养从自然水域捕捞的金枪鱼。近来克罗地亚又开始了新形式的金枪鱼养殖，即利用两三年时间将自然水域捕捞的小金枪鱼喂养成熟。克金枪鱼养殖在网箱中进行，目前注册养殖场有六家。克罗地亚是国际大西洋金枪鱼保护委员会成员，在金枪鱼捕捞上有数量限制。克罗地亚养殖的金枪鱼主要出口日本。

克罗地亚海水养殖的战略目标是至2010年海鲈鱼和鲷科鱼年产量达1万吨，贝类年产量达2万吨。克计划养殖鲑科鱼；鉴于国际大西洋金枪鱼保护委员会对金枪鱼捕捞有限额，克还计划集中开展小金枪鱼网箱养殖。

克罗地亚亚德里亚海沿岸属典型的地中海式气候，北部年均气温13.6摄氏度，南部年均气温16.4摄氏度。最冷的月份北部平均气温4.8摄氏度，南部平均气温9摄氏度；最热的月份北部平均气温22.7摄氏度，南部25.7摄氏度。亚德里亚海北部年均水温16.2摄氏度，南部17.5摄氏度。最冷的月份北部平均水温9摄氏度，南部12.7摄氏度；最热的月份北部平均水温22.3摄氏度，南部23.9摄氏度。海水平均盐度为千分之38-40；平均PH值为8.0- 0.2。

克罗地亚水产养殖产量

单位：吨

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年

鲤鱼 2607 2299 1993 2013 2775

鳟鱼 453 296 471 680 1040

海鲈鱼和鲷科鱼 1500 1747 1750 2100 2524

金枪鱼 507 906 970 1200 3045

牡蛎和贻贝 820 953 1152 1148 3000

数据来源：克罗地亚统计局

　　2002年克罗地亚淡水鱼产量仅为3000吨，除了养殖技术水平较低外，市场经营方式的转变、东方传统市场的丢失、过高生产成本（如每销售1公斤鱼需交7.23%的水资源费）及渔塘私有化等原因也影响了克罗地亚淡水养殖。

3、鱼产品加工

克罗地亚目前有11家鱼加工企业，每年加工约1.5万鱼产品，其中约四分之三为沙丁鱼罐头。

　　四、农产品和鱼、鱼制品的对外贸易

1、农产品进出口

克罗地亚的主要出口农产品为烟草、粮食、种子、柑橘、马匹、草药、禽蛋，主要出口至邻国，特别是波黑、斯洛文尼亚、塞尔维亚和黑山。克罗地亚除了进口热带水果、咖啡外，还大量进口大豆、花卉、可可、淡季果菜、油菜、种牛。

克罗地亚农产品外贸情况

单位：亿美元

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

出口 0.48 0.57 0.42 0.65 0.63 0.70

进口　 3.64 2.74 2.16 2.11 2.52 2.95

数据来源：克罗地亚统计局

2、鱼、鱼制品进出口

克罗地亚渔业为出口型产业，近年均为贸易顺差。2001年克金枪鱼出口占克渔业出口总额的64%。克鱼罐头主要出口波黑、马其顿、塞尔维亚和黑山、奥地利；鲜鱼、冻鱼出口意大利、日本。对于克渔业来说，值得一提的是应不失时机地进入与克签署了自由贸易协议的国家。

克罗地亚鱼、鱼制品进出口情况

单位：吨

1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年

活鱼 出口 700 790 623 456 1361 785

进口 31 151 38 341 1108 1772

鲜鱼或冷藏鱼 出口 8615 6134 6260 6076 6020 6740

进口 474 116 93 35 150 273

冷冻鱼 出口 282 57 354 611 720 858

进口 4162 4090 5800 14879 28201 40832

鱼片 出口 37 13 6 6 71 44

进口 2958 2388 1862 1504 2290 2334

鱼干、咸鱼、熏鱼 出口 49 20 385 1401 611 1776

进口 292 247 236 179 245 304

贝类 出口 2126 977 1208 1126 1538 1429

进口 4233 3795 3727 4474 5965 6421

鱼罐头 出口 12952 11122 8859 8565 11358 10728

进口 1301 2067 2632 3936 4359 4102

数据来源：克罗地亚统计局