一、芬兰国家食品安全局

　　该局成立于2006年5月，按照“从产地到餐桌”统一管理的原则，由原芬兰国家食品局、芬兰兽医和食品研究所、芬兰植物检测中心等机构合并组成，隶属芬兰农林部。芬国家食品安全局的主要职能包括：对国家食品安全和质量实施监管，确保国民食用的动植物食品健康无害；负责管理动植物进出口；负责动物疫病防控与健康保护、动物身份认证与注册、兽医注册管理等；负责农作物种子、肥料及林业管理，监管有机食品生产；制定国家食品安全发展规划；承办食品安全领域涉外事务，组织开展对外交流与合作；同时还承担了国家实验室的部分任务，从事动植物研究及动植物食品质量安全风险评估。

　　该局内设行政部、控制部、研究部等3个执行部门，并设有动物传染病中心、内部审计管理组、对外联络组等直属机构。现有工作人员750人，其中500人在局机关工作，另外250人分布在芬兰各地。开展的专项活动包括定期发布动植物疾病及食品监测信息、每年春秋两季召开例行研讨会、就专门问题召开专题研讨会等，目前已发布《芬兰国家食品安全规划（2007-2013）》。

　　二、芬兰国家营养理事会该理事会成立于1954年，主要职能包括：跟踪调查国民营养状况；提出促进国民健康行动规划，发布研究报告及相关合理化建议；配合政府实施专项健康行动计划，监督检查健康行动规划执行情况；关注欧洲各国营养政策，促进对外交流与合作。隶属芬兰农林部，相当于专家议事机构，每届理事会任期为3年，共有委员22名，既有来自农林部、教育部、食品安全局的政府官员，也有来自健康促进中心、消费者协会、赫尔辛基大学等机构的专家学者。

　　该理事会成立50余年来在提高芬兰国民健康水平方面发挥了重要作用，开展的专项活动包括在全国倡导食用含碘盐，克服流行性甲状腺肿大疾病；倡导在麦淇淋（人造黄油）中补充维生素A和维生素D，克服夜盲症、佝偻症等。近年来，该理事会主要关注国民营养过剩等问题，倡导以营养手段预防和治疗成年人及儿童肥胖症、糖尿病、心血管病等。