木本植物，浆果呈鲜红色，形似纺锤，更似红玛瑙坠，是宁夏的传统名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上是皇室贡品。枸杞是一种名贵中药，营养成分十分丰富，并有很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、硒、锌等多种人体必需的微量元素和多种营养成份，长期服用能抗癌保肝、生精益气、治虚安神、补肾养血、明目祛风、益寿延年。枸杞子有多种食用方法。刚刚摘下来的枸杞鲜果，洗净后可直接食用，味道有点甜、有点酸，还有点苦。可以把枸杞子和茶叶放在一起浸泡，这样泡出来的茶既有茶叶的清香，又有枸杞的甘甜，可谓“香甜可口”。在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时，放入一些枸杞子，不仅使汤更鲜美，而且有益健康。在枸杞种植园，每当夏季来临，叶腋中生出淡紫色的小花，艳丽多姿。深秋时节，绿枝茂密，蔓条上缀满光闪闪、红彤彤、玲珑剔透、貌若樱桃、状似耳坠的果实，灿烂夺目。时下石嘴山旅游部门已专门开发了枸杞园观光游线路，届时您可亲自采摘枸杞鲜果，定会令您流连忘返。市场上有很多种以枸杞子为原料制成的健康食品。如枸杞茶、枸杞酱、“宁夏红”枸杞酒、枸杞糖、枸杞饮料等系列产品，游客可以根据自己的口味、年龄和身体状况加以选用。