沟口街道招商网
您的位置: 中国招商引资信息网 > 宁夏 > 石嘴山 > 大武口区 > 沟口街道 > 宁夏三味
宁夏三味
2013-10-21 4:16:24   信息来源:网群国际   点击次数:

宁夏三味

1、荞面搅团 [宁夏石嘴山大武口区]

荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食,清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。 制作: 1、适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团; 2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中; 3、煮熟后捞出拌上植物油;, 4、加上用肉丝、葱花、香菜、辣椒、青萝卜片等调制的鲜汤菜,佐以蒜片或蒜末,味醋、香油等调料,即可食用,食用可凉可热。

 

2、酿皮子 [宁夏银川金凤区]

酿皮子,是回族独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面精,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,其色悦目,香味诱人,在炎热的夏季,若能吃一盘酿皮子,顿时倍感凉爽提神,食欲大增。酿皮子一年四季都有出售,其特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳也叫凉皮子。有俗语说:“天冷要穿毛皮子,天热要吃酿皮子。”

 

3、烩羊杂碎 [宁夏石嘴山大武口区]

烩羊杂碎,风味独特。其制作方法是:用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油,绿色的是青葱香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口杂碎,不膻不腻,味道香醇浓郁。烩羊杂碎是最有回族风味的颇有情趣的小吃。羊宰杀之后,扒出心、肝、肺、肚,倒去脏物,反复用开水翻滚搓洗,直至完全干净,同时下锅熬煮,肝易熟应提前捞出,余多煮数小时至透熟。食时将杂碎分别切成丝片状,以白色原汤下入切好的羊杂碎适量,加入姜、蒜、辣椒油、葱、香菜,佐以盐、酱油等调料,红绿白三色相间,香味四溢,悦目爽口。

合作沟通: 13851089996 或 点击这里给我发消息
温馨提示:名录资源仅为各机构和企业展示全球品牌形象,证明本站接轨国际和对接全球的渠道营销外包实力,概不向第三方开放和出售。个人信息经处理发布,如涉侵权,请联系我们修改或删除。凡注册会员发布项目或名录资源,均可定期获得全球项目参考及合作机会!
对信息留言:
 手机: QQ号: 微信: 邮箱:
验证码  点此换一张?    请您理性留言,并遵守相关规定     
分享给朋友:
腾讯微博 新浪微博 搜狐微博 人民微博 和讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 百度空间 QQ空间 微信
  • 下一篇: 没有了
  • 版权所有:网群国际招投集群 — 全球商协会资源大数据中心 禁止转载并保留一切权利
    北京对接中心:010-57895686 13910849766 上海对接中心:021-36307638 13851089996
    海外邮件:cnzsyz@163.com 国内邮件:823464602@qq.com 咨询QQ:823464602
    苏ICP备06032830号  © 2005-2017

     全球资源  国际平台