阿拉伯语称“尔德、菲图尔”，是伊斯兰教三大节日之一。在伊斯兰教历九月斋戒一月，在这个月里，人们在东方发白前吃封斋饭，直到太阳落山前水米不沾，待太阳落山后再进饮食。期满后，10月1日为开斋节。开斋节的这天上午，穆斯林群众都要沐浴净身〈即洗“乌苏里”，也称大净〉，穿上洁净的衣服到清真寺参加举行会礼仪式。会礼结束后，要到坟地上为亡人念经作祈祷。家家都要在这一天炸油香、果子等食品，邻里相互馈赠，以示庆祝。