采用长白山中药材生产保健酒，采用长白山野生蓝靛果、猕猴桃以及人参、花旗参生产饮料。

    长白县地处吉林省长白山腹地，是世界自然遗产所在地，这里森林覆盖率达到97%，有各类野生植物和中药材1.2万种，是国内著名的立体植物宝库。尤其是以野生蓝靛果、蓝莓、北五味子为主要品种的小浆果的储存量据国内首位，尤其是野生蓝靛果垂直分布于海拔700—1800米，多成片密集生长大片可达100多公顷，是一种高产稳产的浆果植物，有极高的利用价值，并以其较高的营养价值为人们所喜爱。因此开发利用野生蓝靛果，可以充分利用长白山区的野生资源，可以有效地把资源优势转化为经济优势，带动当地群众致富，而且可以提高人民健康，丰富人民生活。　　

（二）建设规模与产品方案　　

    项目投产后，可建设玻璃瓶包装和聚酯瓶灌装二种包装产品，可生产果酒生产一条线，果汁饮料自动生产一条线。、生产能力：年生产1500吨果汁饮料300万瓶，500吨果酒66.65万瓶。　　

    在生产当中，依托吉林农业大学食品加工工程学院为依托单位，采用银离子脱色技术，除去原汁中的细菌，解决酒里的浑浊、抗冷、异味，使之催熟陈化，色泽艳丽，果香独特。工艺流程主要是在浆果进入厂区后，经压榨机压榨汁，除去固定物，将果汁置入发酵罐内进行低温发酵。具体为：原汁-果汁蒸馏机-过滤-杀菌-洗瓶-干燥-消毒-灌装-封口-杀菌-贴标-包装 。用该方法生产出来的产品具有天然绿色，没有污染，采用低温发酵和现代化工艺酿造，保持了原有的风味。　　

（三）市场分析及经济效益预测　　

1、市场分析：　　

    近十年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展，2010年总产量达6000万吨，比上年增长17.8%。
　　我国饮料市场主要竞争集中在瓶装水、碳酸饮料、果汁饮料、瓶装茶饮料、奶饮料五大品类上。虽然功能饮料近两年的声势较大，但还未形成较大的市场规模，所以今年功能饮料市场也并不如2004年那么火热。瓶装水和碳酸饮料主导地位稳固，消费群体最为广泛，几乎没有年龄限制。果汁饮料消费集中在女性消费者、高收入、高学历等人群，崇尚健康的消费理念使得该品类产销量逐年上升。茶饮料在今年推出的新品众多，不论在包装还是口味上都有较大的突破，覆盖的消费者更加广泛。奶制品乳酸菌饮料。由于受制于三聚氰胺等因素，已经趋于饱和。此外，桶装水市场近年来增长较快，市场竞争日趋激烈；甚于挖掘野生资源潜力，开发新的果汁和碳酸饮料，将成为新的市场利润增长点。　　

    近年来“健康饮食”观念日益受到重视，碳酸饮料的销售增长已明显趋缓；而在非碳酸饮料领域，茶饮料得到越来越多的年轻消费者的认同，市场规模以每年30%左右的速度增长。目前，国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显。据统计，销售排名前十位的茶饮料品牌，市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、麒麟、王老吉、三得利、雀巢的市场占有率达到九成左右。正是看好茶饮料的未来发展前景，可口可乐等知名品牌也纷纷进军茶饮料市场。
    据预测，2011年中国饮料市场仍将保持稳定增长，全年饮料产销量预计将达7,000万吨，同比增长17%左右。　　

   “十二五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来5年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。　　

2、经济效益预测　　

    项目建成以后，年生产1500吨果汁饮料300万瓶，500吨果酒66.65万瓶。可实现年销售收入2499.75万元，上缴国家利税398.2万元，可供分配利润552.9万元。销售利润789.6万元，安排下岗职工110人。投资利润率37.2%，本项目第一年投资，第四年回本。投入产出比为1：0.84。　　

（四）项目总投资　　

    本项目总投资 2119 万元，其中设备1018万元，工程费用 247万元，其他费120.2万元，流动资金 705.8万元　　

资金筹措：本项目申请国家项目贷款 1500 万元，企业自筹 619 万元。　　

（五）建设地点：　　

长白县马鹿沟镇十九道沟村以北双峰岭处。　　

（六）项目进展情况　　

    本项目在2011年5月开始实施可研及工程设计，6月至10月进行土建工程和设备购置，9月至12月进行人员培训，11月至12月进行设备安装，2012年1月试生产，争取在2012年2月正式投入生产。

长白朝鲜族自治县五纳鑫生态农业有限公司

通讯地址：吉林省长白县北林苑4楼