嗑一把瓜子，就好比抓到一把白花花的银子，如此好寓意的瓜子，当然大受欢迎了。在各大超市里，瓜子的品种也特别多。由于吃瓜子寓意“抓银”，因此每家都会准备许多各类瓜子。九江的万家嗑瓜子就如：“轻嗑声脆两开半，久留唇齿三月香。”瓜子吃后味香浓回味，不少人吃后都爱不释手。

万家嗑食品发展有限公司是专门从事瓜子炒货加工的企业。该企业从80年代初就开始生产炒货，成立了九江余氏炒货厂，但规模不大，一直是家庭手工作坊式生产，效益不高。从2000年起，特别是近年来得到了长足的发展，现生产区占地面积20余亩，能安置近300人就业，成为了九江瓜籽炒货业的“领头羊”。产品销往浙江、河北、湖北、安徽以及九江周边的县区