南京光明乳业有限公司是光明乳业股份有限公司和禄口机场经济圈发展有限公司共同斥资1500万元，于2000年9月16日组建的有限责任公司，由光明乳业控股经营。工厂设在禄口开发区来凤路2号，公司占地33000多平方米，建筑面积7500平方，其中主厂房4000多平方米。另外，公司还租用了占地190亩的江宁区牧场，作为公司的奶牛饲养基地，有机地实现了基地饲养、乳品开发生产、电子商务销售为一体的现代化乳品企业。公司现有职工254人，管理人员7人，生产技术人员247人，具备大、中专、高中以上学历的人员190人。

南京光明乳业公司拥有国内最先进的生产设备和生产工艺。产品按丹麦乳制品加工的先进工艺，在全封闭式的车间内，采用管道化连续生产，加之引进全自动快速质量监测系统，最大限度地保证产品的质量和食用安全。公司2003年底通过了ISO9001、ISO14001和HACCP三个质量环境安全系数的认证，并获得江苏省首批食品生产卫生许可证。

目前，公司投资已达4300万元，其中固定资产投资3300万元。公司有1条进口屋顶包纯鲜牛奶生产线；2条新鲜杯纸杯牛奶生产线；4条瓶装鲜奶生产线；2条袋袋奶生产线。主要产品有：光明牌中口瓶商品奶系列、新鲜瓶装特浓奶系列、袋袋奶系列、屋顶包装纯鲜奶系列、白雪凝固型酸奶、新鲜杯纸杯牛奶、百利包装常温牛奶等七大类四十余个品种，日生产能力可达250吨。供应区域已延伸至南京、镇江、扬州、合肥、马鞍山、芜湖等地区。