梅溪乡招商网讯：“放花椒出味，放大料翻炒后加入姜末、盐和醋，根据汁的多少将菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。”3月23日，正值芥菜收获的季节，华容新河乡农技员蔡永华绘声绘色的技术讲座，赢得了前进村20多位正在田间劳作菜农的阵阵掌声。像蔡永华一样，我县共有260多名专业技术人员在芥菜采收、加工季节下到村场，指导农民采收、加工芥菜，助推农民增产增收。以前，华容县仅有插旗、治河渡、万庾等几个乡镇的农民种植芥菜。近几年来，我县农民在农业和科技部门的具体引导下，摸索出在棉花地套种芥菜、用土窖地膜盐渍加工芥菜的办法，几年时间种植面积已达10多万亩，成为全国最大的芥菜基地，产销量最大的插旗镇享有中国芥菜之乡的美誉。全县400多个村场几乎村村都种植芥菜，20个乡镇乡乡都有芥菜加工企业。新河乡沙口村支部-彭庆波告诉记者，村里2000亩耕地，常年套种芥菜1300多亩，仅此一项农民每年亩平增收1200元。为做强芥菜加工产业，县委、县0出台文件，采取对芥菜加工、运输大户减免相关规费、予以资金扶持等一系列措施，吸引了一大批种植大户、返乡农民工积极投身芥菜加工业。县技监、工商等部门联手帮扶，帮助企业注册商标，农业、科技等部门抽调专业技术人员进村入户，指导农户腌制芥菜，交通部门开辟绿色通道，确保芥菜产品运输有序。销售季节，记者在湖南插旗菜业有限公司看到，厂区内机声隆隆，一派繁忙景象，公司总经理严钦武说：“现在每天仅运往华东地区的芥菜就有4000多箱。今年又新征地90亩，扩招返乡农民工400人。”