湖南金鹰果业有限公司位于冷水滩区伊塘镇孟公山国道322线131k段，永州市现代农业高科技示范园内，为民营股份制有限公司。其前身为永州市金鹰商贸有限公司，创立于1990年，注册资金1000万元，拥有资产总额6500余万元，财务状况良好，银行信用等级为aa级，企业资产负债率为23.5%。公司现有高管人员4人、企业管理人员20人、专业技术员6人、专业营销38人。厂区占地面积10.287万平方米，目前公司为集果蔬产品科学种植、精深加工、贮藏保鲜、规模销售、出口贸易、物流配送于一体的市级农业产业化龙头企业。

公司秉承“以市场为导向、以科技为动力、以加工为龙头、以基地+果蔬专业合作社为依托”的经营理念和“稳中求进、有效发展”的方针，推行国际化发展策略，主要针对西瓜、柑桔进行精深加工与贮藏为主导经营，实施信息化管理、品牌化建设，倾力打造“永州红”“潇湘红”品牌，同时贮藏苹果、香梨、荔枝、芒果等南北名优特新水果及周边地区种植的高效、优新蔬菜。