武冈豆腐
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武冈盛产豆腐，是湖南最大的豆制品加工基地之一。品种有水豆腐、干子豆腐、油豆腐、豆腐脑（民间叫懒豆腐）、豆腐皮、霉豆腐、卤豆腐等十余个品种，畅销省内外。武冈豆腐多为手工水磨加工而成，因产地不同而各具特色：稠树塘镇生产的“法新豆腐”干子已成品牌，其特点是柔韧有弹性；稠树塘镇丫杈铺的水豆腐细腻甘甜；城区生产的豆腐脑白嫩可口。武冈是卤菜之都，而武冈豆腐正是制作卤豆腐的理想原料。
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