仙桃市沙湖红心蛋品有限公司是由历史悠久、技术雄厚、品牌盛名的原“老字号”沙湖蛋品加工厂继业务扩展而成立。注册商标“一点珠”。其拳头产品沙湖红心咸蛋、无铅含锌皮蛋品质特好，好在原料来源于沙湖特产优质红心鸭蛋。沙湖系水网之地，普长一种富含类胡萝卜素的奇草——麦黄角草，草杆爬满了青螺，草下藏满了鱼虾，草籽丰盛而甘甜，鸭子放养在这样得天独厚的自然环 境中吃了它，通过生物转化，将多种营养物资转化为有机碘、锌、锶等沉积于腹蛋中，产下的蛋蛋白浓稠、蛋黄天然红。经过科学配方精心腌制而成的红心咸蛋：口感细腻、风味别致，营养强身、防病保健：松花皮蛋：醇香爽口、回味绵长，清热解毒、养身健体。真乃集美食、营养、保健于一体。

    昔日宫廷贡品，今朝满意商品。光绪年间，沙湖咸蛋作为贡品敬献朝廷，慈禧太后品尝后连连称赞“好蛋，好蛋！真是‘一点珠’啊！”从此，“沙湖咸蛋一点珠，蛋中之王”的美称名扬天下。在新的时代，国家领导人多次品尝沙湖咸蛋。一点珠牌沙湖咸蛋、皮蛋荣获2001－2002、2003-2004、2005-2006年度湖北省消费者满意商品称号，产品畅销全国人中城市，远销港澳地区，深受广大消费者喜爱。