华山水产作为湖北重点水产企业之一，本次为农博会带来了众多水产品：水小龙虾、鮰鱼等。据悉其主导产品冷冻小龙虾制品和冷冻美国斑点叉尾鮰鱼制品等系列淡水产品，出口欧盟、美国等20多个国家和地区。

    潜江市华山水产食品有限公司是一家生产加工出口淡水产品的外向型民营企业，年加工2.5万吨，年出口创汇3000万美元，现已成长为全省淡水产品加工出口创汇规模最大、经济效益最好、质量控制体系建设最完备的企业之一。公司在各级有关部门的引导扶持下，始终围绕农业产业化经营。目前，有配套淡水小龙虾、鮰鱼、莲藕等原料基地10万亩，带动了农民增收致富。公司2003年被省农业产业化经营领导小组确定为“省级重点龙头企业”；是国家农业部授予的“第一批全国农产品加工示范企业”、“全国农经产业标杆企业”、“全国农产品加工出口示范企业”，去年被省政府授予“优秀龙头企业”、“守合同重信用”企业和“出口十强龙头企业”。