白灵菇，又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为"草原上的牛肝菌"和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇栽培原料广泛，栽培技术简单易行，生长发育周期短，产量高，质量好，是一种非常有开发前景的珍贵食用菌。曾都区、邻近的广水部分乡镇盛产，年产量2000吨。