境内西北部山区有猕猴、山豹、野猪、飞鼠、金丝鸟、百灵鸟等数十种珍稀动物，银杏、青檀等十几种珍贵植物。盛产山楂、核桃、板栗、苹果、柿子、葡萄、桃、梨、杏、梅等果品，其中山楂产量居全省第一，是全国著名的山楂生产基地。有山萸肉、杜仲、全虫等中药材600多种，百泉药材交流大会以市场带基地，药材种植达3万亩，被确定为省柴胡种植示范基地县(市)和国家级中药现代化示范园区基地。主要粮食作物有小麦、玉米、水稻、高粱、红薯、谷子等，主要经济作物有棉花、油料、麻类、药材、烟叶等，初步建成优质强筋小麦、绿色食品原料、瘦肉型猪、蛋鸡、波尔山羊、食用菌、无公害蔬菜等生产基地。是全国著名的小麦生产基地县(市)，是农业部、财政部定点的全国瘦肉型猪生产基地和优质肉牛生产基地。