该银鱼产于国家级风景名胜区舞阳河流域。因鱼体透明而得名，喜栖生于湖泊及清浑两水交流的水区。属珍贵食用鱼类。是舞阳河流域的独有的珍贵土特产品。银鱼含有丰富的高蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种营养成分，肉质细嫩、味道鲜美。早在唐、宋时代就是地方官员上贡的皇上御品。现在是居家款待、馈赠亲朋好友的上佳珍品。

　　贵州省施秉县华云有限公司是一家食品加工的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营茶叶、特产、食品、休闲食品等，施秉华云公司座落在国家级重点风景旅游名胜区舞阳河畔—施秉县城，始建于1999年，经多年滚动发展，现已成为一家集基地种植、科研检测、产品加工与营销、茶文化研究与宣传以及开发地方民族特色产品等为一体的综合性公司，公司占地面积6000平方米，建筑面积2800平方米，固定资产460万元，年加工高中档绿茶近万余斤、药材、腊肉等产量、数量、质量名列当地同行第一，该公司有一批具有现代化营销理念的经营管理人才，可谓占尽天时地利人和，这是它给予茶叶市场和消费者的信心与保证。
　　公司拥有的“云台山翠芽”、“清明茶”等产品，已相继被贵州省授予“名优特色产品称号”，公司生产的“施华云”品牌的各类茶叶历年被国家、省市质检部门抽查评定为合格产品，黔东南州委、州政府、县委县政府连年命名华云有限公司为“经营质量信得过单位”、“诚信纳税户”、“优秀商会企业”，2009年公司被黔东南苗族侗族自治州认定为“农业产业化经营重点龙头企业”，总经理汪建华多次被评为“光彩事业先进个人”称号，“施华云”牌茶叶系列和“杉木河”牌农家腊肉等绿色产品已成为市场和消费者公认“安全、优质、公道”的品牌产品.