配方：植物油、香豆豉、糍粑辣椒、糟辣椒、盐、鸡精、香辛料。

　　锅中加入植物油50克。置旺火待油温升至90度左右，加入刘胡子豆豉火锅调料一袋炒出香味。加水（高汤更佳）1公斤左右烧沸。即可根据个人爱好烫食各种荤素原料。本品也可以用于烧菜、炒菜等。
 
 
详细介绍：

　　刘胡子独创研制的豆豉火锅底料，是一款具有浓厚地方特色的特色底料，选用多种优质原料，特别加入秘制香豆豉，采用科学配方精制而成，使之具有辣而不燥，豉香味浓，回味悠长的特点，常吃不厌，久食不腻，是居家宴客，馈赠亲友之佳品，更是宾馆、酒楼、火锅店的理想上等底料。

　　刘胡子食品有限公司位于贵州历史文化名城-遵义。地处云贵高原西部，环境优美、气候温和，是绿色食品生产企业。
公司致力于火锅底料和调味品的研发、生产、销售。有着优秀的研发及营销团队。拥有先进的生产、检验设备。研发的产品采用纯天然，零污染的原料制作加工生产，其产品承留了传统的黔北地方特色，又满足了现代人对方便、营养、快节奏生活的需求。
　　本企业自创建以来，以顾客需求满意为目标，以诚信经营为理念，以发扬黔北地方特色为宗旨，携天下朋友之手、共谋发展、共创辉煌！