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环江宜北香猪
2015-2-24 10:08:02   信息来源:网群国际   点击次数:

环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产--环江香猪为原料(每头重7公斤左右),采用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称宜北香猪,始自明朝。

环江香猪属中国珍稀猪种,20031027日通过国家原产地地理标志注册论证。产于桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区,无其它猪种杂人,农寨自然放养,该猪主食山藤野菜,薯杂豆类,从而保持正宗香猪的原汁原味。环江香猪含有人体所需的氨基酸20种之多,含量均比普通猪多两位以上。

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