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定西韭饼
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    定西招商网讯:韭饼是定西人都喜欢的一种食品。在家的时候妈妈经常做韭饼给我们吃。 原料: 面粉、韭菜、鸡蛋韭菜切成碎段,加入少量的油。窍门:由于韭菜在做馅的时候会出很多汁。老话说是“下汤”。所以可以先用油拌一下韭菜,可以减少“下汤”。 炒碎的鸡蛋放到韭菜里。放入适量的盐、油、五香粉。搅拌均匀,将醒好的面擀皮,取适量的陷放入皮里,对折压实边缘。锅中方入少量油,可以烙了。一定要小火,大约2分钟后,将韭饼翻过来。这样翻二,三次就可以出锅了,就可以吃了,再来一碗稀饭那就更加好了。
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