福建双龙戏珠酒业有限公司(原建瓯酒业)成立于1995年，由酿酒传奇人物福建省特级酿酒大师——冯国华(填补福建省酱香型、浓香型白酒两项空白)执掌。公司通过ISO9001:2000质量体系认证，同时荣获福建名牌、福建著名商标、福建省“重合同/守信用”单位等荣誉。

 公司云集了省内外众多酿酒专家，和一批优秀的管理人才；具有从酿造到生产、营销、服务完整的管理体系。由公司研制的“双龙戏珠”多粮浓香型系列白酒严格按照传统酿造工艺进行生产，由精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米、红薯六种粮食为原料以包包曲为糖化酵剂，经过酿造、陈酿、勾兑、检测、包装、山洞储存而成，目前拥有传统酿酒泥窖80口，自有贮酒山洞(双龙洞),洞藏面积1200平方米；泥窖发酵、六粮酿造、洞藏窖酒均属福建首创。

经过酒界专家考察筛选,对双龙戏珠酒业在原酒研发,生产具有独特的工艺，为引领福建白酒发展有着重要意义，决定将福建省白酒研发中心设立双龙戏珠酒业，同时公司聘请四川酿酒协会杨官荣(国家青年白酒专家)所长出任双龙戏珠白酒高级技术顾问。2011年5月由中国酒界泰斗、中国白酒专家组组长沈怡方等六人组成的中国白酒专家组对双龙戏珠酒进行鉴评，给予了“无色透明，窖香幽雅，陈香舒适，甘冽爽口，尾净余长，多粮浓香风格典型的鉴评结果。为双龙戏珠打造白酒高尚品牌奠定了坚实的基础。