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泉州市概况
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    地下看西安,地上看泉州。作为中世纪“海上丝绸之路”起点的泉州,位于福建省东南沿海,与台湾省隔海相望。它曾在东西文化交流中,起过重要的历史作用,与埃及的亚历山大港齐名,被称为世界四大海港之一。泉州环城遍植刺桐,故又名“刺桐城”。这里名山胜景星罗棋布,文物古迹余韵犹存,四季绿树常青,素有“温陵”的美称。 清源山,位于泉州市北郊,素有“闽海蓬莱第一山”的美誉。奇峰异洞野趣横生,老君岩露天坐像,和蔼安详,山中还有瑞像岩,弥陀岩、千手岩等诸景。九日山摩崖石刻历史悠久,而其中尤以“祈风碑刻”最为著名。 洛阳桥又称万安桥,长达834米的桥身气势恢宏,28只石狮子雕琢精致,是我国著名的梁架式古石桥。它采用了“筏形基础”和“种蛎固基”的施工方法,因而历经多年侵蚀仍稳固地横跨于波涛汹涌的洛阳江上。

    妈祖庙位于泉州市南门,又称天后宫。妈祖是人们对旧时福建莆田湄州林愿第六女——林默娘的神话。据传她生下数月不曾啼哭,便取名林默。她天资聪颖,乐于助人,死后人们纪念她,便尊其为“妈祖”。并纷纷建祠、庙来供奉她,即如今的妈祖庙泉州的小食自古就十分有名,由于泉州具有独特的闽南民俗文化,各种庆典礼仪繁多,婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友都少不了风味小点心。因而许多普通家庭都能制作百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心,这些点心不仅造型美观,而且味道清淡鲜美。

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